![Mousse vanille-pomme Mousse vanille-pomme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/241121.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La compote de pommes
- 350 g de pommes à cuire, coupées en morceaux
- 20 g de beurre demi-sel
Le caramel au beurre salé
- 20 g de beurre demi-sel
- 40 g de sucre roux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
La mousse à la vanille
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 10 g de sucre glace maison
- 2 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de mascarpone
- 1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre
Le croustillant
- 60 g de biscuits sablés au beurre, type sablés bretons
- 60 g de noisettes décortiquées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1505.9 kJ / 362 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Carbohydrates
- 21.5 g
- Fat
- 30.6 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Verrines choco-caramel-speculoos
3 godz. 40 min
Mousse de kiwi
2h 15min
Mignardises à la mousse de fruit
7h 45min
Verrine fruits frais, yaourt et meringue
3h 30 min
Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues
3u. 20min
Verrine à la pomme
30min
Tarte au citron destructurée
20 min
Dômes banane et chocolat
6h 30 min
Verrines à l'orange
1h 15min
Délice au Carambar
2 Std. 30 Min
Mousse aux pommes
40min
Gratin fraise-rhubarbe
25 min