Aubergine farcie

Aubergine farcie

4.3 254 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

70 g de gruyère coupé en morceaux
2 aubergines de belle taille
500 g d'eau
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de poivrons rouges coupés en dés
15 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf hachée
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
250 g de tomates coupées en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24.5 g

Calories 1082.2 kJ / 259 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 10.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs et petits prix 65 Recipes
France

You might also like...

Carottes marinées à la menthe

25 min

Salade de poivrons confits à la tunisienne

50 min

Légumes farcis à la feta et à la viande hachée

1 h 20 min

Courgettes farcies à l'orientale

55 min

Aubergines farcies

1 h 15 min

Poivron farci à l'indienne

45 min

Gratin d'aubergine au parmesan

1 h 30 min

Salade de poivrons marinés et petits pains marocains

1 h 35 min

Poulet mesfioui

1 h 20 min

Mijoté d'aubergine

35 min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1 h 35 min

Moussaka

1 h 40 min