Skip to main content Search
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
3.5 2 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
3 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Weißwein
    150 g
  • Kubebenpfeffer, ganz
    1 TL
  • Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
    200 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Eier
    3
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    80 g
  • Salbeiblätter, frisch
    7
  • Pfefferkörner, schwarz
    2 TL
  • Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
    200 g
  • getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
    2 EL
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
    40 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
    2 TL
  • frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
    1 Bund
  • Butter in Stücken
    120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g
Calories 3404 kJ / 813 kcal
Fat 51 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feine Prise 13 Recipes
Austria

You might also like...

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.1(60)

1 h 20 min

Menü: Avocadotöpfchen, Pulled Chicken im Bun und Schokobananen

4.2(19)

1 h

Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta

4.3(22)

1 h

Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

3.9(32)

50 min

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

4.4(13)

1 h

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

2.7(10)

50 min

Mediterrane Fischstrudel

4.2(6)

1 h 25 min

Spicy Polenta mit RUPP Cheddar Chili

4.5(13)

30 min

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

4.5(57)

1 h 15 min

Erdäpfel-Spinat-Roulade

4.0(163)

2 h 30 min

Quinoa-Lachsforellen-Laibchen

4.5(71)

1 h 20 min

Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

4.6(200)

1 h 50 min