Ente in Biersauce (啤酒鸭)

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

4.3 124 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

neutrales Öl
10 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Knoblauchzehen
3
Sternanis
1
rote Chilischoten, getrocknet
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen in Stücken (5 cm), siehe Tipp
800 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
15 g
helle Sojasauce (siehe Tipp)
30 g
Salz
1 TL
Zucker
2 TL
Bier (z.B. Hefeweizen)
300 g
Porree in schrägen Ringen (3-4 cm)
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 2424 kJ / 579 kcal

Fat 45 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Recipes
Germany

You might also like...

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1 h 30 min

Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Erbsen

50 min

Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)

50 min

Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)

35 min

Schweinefilet mit Knoblauchsprossen (肉炒蒜苔)

1 h

Scharfes Ingwer-Hähnchen (三杯鸡)

45 min

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1 h

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

3 h 40 min

Garnelen-Eintopf

45 min

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)

40 min

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40 min

Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)

50 min