Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

3.3 3 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
60 g
brauner Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
280 g
Zitronensaft
140 g
Wasser
870 g
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
4 - 6 Streifen
Milch
15 g
Weizenmehl Type 550
130 g
Backpulver
2 TL
Eier
2

Boeuf Bourguignon und Fertigstellung

gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Basilikum, Lorbeer), abgezupft
1 Bund
Knoblauchzehen
3
Zwiebeln halbiert
200 - 250 g
Olivenöl
15 g
Rindfleisch in Würfeln (2-3 cm), z. B. Schulter oder Bäckchen
700 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Streifen
150 g
Rotwein (z. B. Burgunder)
300 g
Wasser (optional)
230 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Champignons
200 g
Möhren
300 g
Speisestärke (optional)
10 - 20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1267 mg

Protein 49 g

Calories 5931 kJ / 1417 kcal

Fat 82 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 44 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend 88 Recipes
Germany

You might also like...

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

1 h 20 min

Gemüse-Schaumsüppchen, Maishähnchen mit Kartoffel-Bärlauchstampf und Gemüse und Erdbeer-Minzsalat

2 h 30 min

Asia-Nudeln mit Pute und Pflaumensauce

2 h

Chili con Carne

40 min

Hähnchen Teriyaki

2 h

Rotes Fisch-Curry

30 min

Pikanter Thai-Nudelsalat mit Zupffleisch

20 min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2 h

Schweinefilet mit Knoblauchsprossen (肉炒蒜苔)

1 h

Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

1 h 30 min

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

1 h

Gambas Piri-Piri

25 min