Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Bio-Orangen
- 150 g rote Zwiebeln, halbiert
- 1100 g frische Weichseln, entkernt
- 20 g Sonnenblumenöl
-
3
Zweige frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
or 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt - 2 TL eingelegter grüner Pfeffer
- 2 TL Kubebenpfeffer, ganz "Feine Prise" (siehe Tipp)
- 2 TL Tellicherry Pfeffer, ganz "Feine Prise" (siehe Tipp)
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- 5 Gewürznelken
- 300 g Rohrohrzucker
- 1 TL Salz, unjodiert
- 2 TL Tonkabohnen-Vanillezucker (z. B. Tahiti-Blütenmischung von "Feine Prise", siehe Tipp)
- 50 g Himbeeressig
- 150 g Wermut
- 800 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Schraubglas
- Calories
- 1298 kJ / 311 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Gewürz-Gugelhupf mit Walnüssen und Cranberrys
1h 30min
Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch
5h 15 min
Blunzenpackerl
50min
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35min
Karfiol-Salsiccia-Cannelloni
1h 20min
Kokoskuchen mit Himbeeren im Glas
1h 45min
Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren
2h 10min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2h
Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar
1 Std. 25 Min
Sellerie-Semmelknödel mit RUPP Enzian
55min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min
Schokomousse-Biskuitroulade
2h 30min