Sauerkraut, wild fermentiert

Name: Sauerkraut, wild fermentiert
Prep time: 15 min
Cook time: 336 h 45 min
Total time: 336 h 45 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 Stück Weißkrautkopf; 20 g Salz, unjodiert; ½ EL Kümmel, ganz

4.6 32 ratings

Prep. 15 min

Total 336 h 45 min

1 Glas

Ingredients

Weißkrautkopf (à ca. 1,3 kg, siehe Tipp)
1 Stück
Salz, unjodiert (siehe Tipp)
20 g
Kümmel, ganz
½ EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Glas

Protein 11 g

Calories 856 kJ / 206 kcal

Fat 2 g

Fibre 23 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Selbst gemacht! Eingekocht & eingelegt 31 Recipes
Austria

You might also like...

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

4.3(36)

50min

Veganer Feta

3.7(17)

12h 10min

Vegane Bratensauce

4.7(143)

45min

Kimchi

4.5(53)

74h 15min

Fruchtiges Tomatenketchup

4.6(7)

2h 25min

Suppengrundstock

4.9(138)

20min

Zitronensalzpaste

4.8(781)

10min

Birnenkompott mit Safran

4.6(14)

Anis-Zwieback

3.9(13)

1h 45min

Kürbis süß-sauer

4.4(11)

1h 25min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

4.4(112)

1h 30min

Waldviertler Knödel

3.8(71)