Sauerkraut, wild fermentiert

Name: Sauerkraut, wild fermentiert
Prep time: 15 min
Cook time: 336 h 45 min
Total time: 336 h 45 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 Stück Weißkrautkopf; 20 g Salz, unjodiert; ½ EL Kümmel, ganz

4.6 33 ratings

Prep. 15 min

Total 336 h 45 min

1 Glas

Ingredients

Weißkrautkopf (à ca. 1,3 kg, siehe Tipp)
1 Stück
Salz, unjodiert (siehe Tipp)
20 g
Kümmel, ganz
½ EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Glas

Protein 11 g

Calories 856 kJ / 206 kcal

Fat 2 g

Fibre 23 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Selbst gemacht! Eingekocht & eingelegt 31 Recipes
Austria

You might also like...

Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

4.0(9)

168 h 30 min

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

4.2(9)

40 min

Cashew-Vanille-Joghurt

3.7(11)

16 h

Sojajoghurt (vegan)

4.1(21)

12 h 15 min

Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien

4.9(9)

2 h 30 min

Gekochtes Sauerkraut

4.5(378)

50 min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe (vegan)

4.9(658)

10 min

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

4.3(39)

50 min

Kümmelkraut mit Debrezinerkraken

4.4(45)

40 min

Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

4.4(26)

55 min

Neunkräutersuppe

4.8(52)

25 min

Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei

4.7(389)

50 min