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Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero

Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero
2.3 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Crocchette di patate e porro
  • 500 g di acqua
  • 600 g di patate a pasta bianca, pelate a pezzi
  • 30 g di porro
  • 30 g olio extravergine di oliva
Salsa al tartufo nero
  • 70 g di tartufo nero fresco
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 570 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 25 g di amido di mais (maizena)
  • ½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.4 g
Calories 1067 kJ / 255 kcal
Fat 11.5 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 29.5 g

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