Vellutata di salmone in crosta
TM6 TM5

Vellutata di salmone in crosta

4.3 (21 ratings)

Ingredients

Pasta brisèe

  • 150 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 75 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di acqua fredda

Vellutata

  • 200 g di porri a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 g di salmone affumicato a fette
  • 60 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 4 grani di pepe rosa

Terminare la preparazione

  • 1 uovo, leggermente sbattuto

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2410 kJ / 576 kcal
Protein
22.2 g
Carbohydrates
45.6 g
Fat
35.1 g
Fibre
3.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes