Pasta Mutabal z podpłomykami
TM5 TM6

Pasta Mutabal z podpłomykami

4.0 (11 ratings)

Ingredients

Arabska mieszanka przypraw

  • 3 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
  • 3 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
  • 3 łyżeczki goździków
  • 1 gałka muszkatołowa, cała
  • 1 laska cynamonu, przełamana na pół
  • 3 łyżeczki nasion kolendry
  • 3 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego

Pasta mutabal z podpłomykami

  • 500 g bakłażanów, przekrojonych wzdłuż na pół
  • sól, do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • 175 g jogurtu naturalnego
  • 185 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • mąka pszenna chlebowa, do oprószenia blatu
  • ½ - 1 ząbek czosnku
  • 30 - 40 g pasty tahini, (patrz wskazówka)
  • pestki granatu, do posypania
  • kolendra, świeża, tylko liście, do posypania
  • 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1287 kJ / 307.3 kcal
Protein
10.4 g
Carbohydrates
53.7 g
Fat
7.7 g
Fibre
5.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes