Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g rote Linsen
- 1300 g Wasser
- 170 g Cashewkerne
- 500 g Melanzani
- 140 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 30 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 200 g Zwiebeln, geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 Paprika, in Stücken (ca.150 g)
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose inkl. Saft
- 120 g Rotwein
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 2 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2004 kJ / 479 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 9 g
Alternative recipes
Kichererbsen-Kokos-Curry
45min
Bulgur-Auflauf
1 Std. 20 Min
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35min
Chili con Grünkern
50min
Kräuterlasagne mit Tomatensalsa
1h 5min
Belugalinsen-Lasagne
3 Std. 35 Min
Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln
40 Min
Linsen-Moussaka
2 Std. 30 Min
Tofu-Sellerie-Pfanne
1 godz. 30 min
Gemüse-Kichererbsen-Tajine
50min
Vegetarische Linsen-Lasagne
1 godz. 30 min
Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese
1 Std. 40 Min