Linsen-Moussaka

Linsen-Moussaka

4.7 1.7K ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 20 min

6 Portionen

Ingredients

rote Linsen
200 g
Wasser
1300 g
Cashewkerne
170 g
Melanzani
500 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
140 g
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
30 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Paprika in Stücken (ca.150 g)
1
stückige Tomaten, aus der Dose inkl. Saft
400 g
Rotwein
120 g
Oregano, getrocknet
1 EL
Ingwer, gemahlen
1 TL
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2004 kJ / 479 kcal

Fat 27 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recipes
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recipes
Germany

You might also like...

Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen

40min

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

45min

Bunte Paradeiser-Quiche

1h 30min

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

50min

Kräuterrisotto mit Ziegenkäse

45min

Shakshuka mit Ziegenkäse

45min

Polenta mit Spinat und Käse

1h

Chili con Soja

45min

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

1h

Gemüse-Kichererbsen-Tajine

50min

Flotter Kokos-Linsen-Eintopf

25min

Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)

35min