Gemüsecurry

Gemüsecurry

4.0 378 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Jasminreis
200 g
Wasser
1200 g
Salz
2 TL
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
1 Stängel
Karotten in Scheiben (2 mm)
200 g
Zucchini in Scheiben (2 mm)
200 g
rote Paprikaschoten in Stücken (2 cm)
100 g
Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
100 g
Zwiebeln geachtelt
60 g
Kokosmilch
200 g
rote Currypaste nach Geschmack
2 - 3 TL
frische Korianderblätter (optional) gehackt
4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1242 mg

Protein 7 g

Calories 1415 kJ / 338 kcal

Fat 8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Zu Gast in Asien 10 Recipes
Austria

Zu Gast in Asien 10 Recipes
Germany

You might also like...

Chili sin Carne

Chili sin Carne

1 h

Indisches Gemüsecurry

Indisches Gemüsecurry

1 h

Asia-Gemüse

Asia-Gemüse

30 min

Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen

Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen

1 h

Süßkartoffel-Curry

Süßkartoffel-Curry

40 min

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

45 min

Grünes Gemüsecurry

Grünes Gemüsecurry

50 min

Asiatischer Reis mit Gemüse

Asiatischer Reis mit Gemüse

45 min

Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Gemüse-Curry mit Kokosmilch

50 min

Julienne-Gemüse mit Basmati und süß-saurer Sauce

Julienne-Gemüse mit Basmati und süß-saurer Sauce

40 min

Gemüsecurry mit Reis

Gemüsecurry mit Reis

1 h

Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

30 min