Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de parmesan, en cubes (3 cm), plus un supplément en copeaux pour la garniture
- 1220 g d'eau
- 300 g de chair de potiron, en morceaux (2 cm)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- ½ - 1 c. à café de sel fin
- 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
- 30 g d'échalotes
- 100 g de tranches de bacon en fin morceaux
- 40 g de beurre
- 320 g de riz risotto (par ex. Arborio ou Carnaroli)
- 60 g de vin blanc sec
-
1
c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
or 1 cube de bouillon de légume (pour 0,5l) - du sel fin, selon votre goût
-
60
g de petits pois surgelés
or 60 g de petits pois frais - de persil plat frais, les feuilles uniquement, pour la garniture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1452 kJ / 345 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 47.2 g
- Fat
- 12.4 g
- Fibre
- 2.4 g
Alternative recipes
Risotto aux carottes et endives
40min
Risotto d'orge perlé méditerranéen
1 godz.
Risotto aux choux de Bruxelles et au lard
30 min
Lasagnes de courgette et poisson
1 godz.
Risotto aux épinards et asperges
40min
Cannelloni au porc, sauce aux légumes
1 godz.
Saumon balsamique et nouilles de courgette
25min
Risotto aux épinards et asperges
40min
Gnocchi Tricolore
35min
Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous
40min
Crème de pois
40min
Risotto à la saucisse et aux pois
30 min