Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
- 150 g de beurre, congelé, en morceaux
- 75 g d'eau, froide
La crème vanille au safran
- 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
- 250 g de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 30 g de fécule de maïs
- 75 g de sucre vanillé
- 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
- 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
- 850 g de pommes, épluchées et en morceaux
- 50 g de beurre
- 2 g d'agar-agar (1 sachet)
- 30 g de sucre de canne complet
- 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
- 50 g de sucre glace
- Nutrition
- per 1 morceau/part
- Calories
- 2734 kJ / 654 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 44.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tourte au séré et aux fraises
2 Std. 50 Min
Cake au chocolat et gingembre confit
1 godz. 30 min
Croissants viennois
1 godz. 30 min
Flammekueche aux poires et gorgonzola
1 godz.
Focaccia sucrée aux noisettes
1h 45min
Focaccia aux oignons
2 godz. 20 min
Cheesecake glacé
3 Std.
Crackers au fromage
2 godz. 30 min
Duo de mini-tresses au beurre
2 godz. 10 min
Pavé au chocolat épicé
12 Std.
Cake aux branches
1 godz. 10 min
Tourte aux amandes et chocolat blanc
2 Std. 50 Min