Skip to main content Search
Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 16 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Glaçage noir (à faire la veille)
  • 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre
  • 125 g de crème
  • 75 g de cacao en poudre non sucré
Pailleté feuilletine
  • 250 g de chocolat noir en morceaux
  • 70 g de beurre
  • 175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux
Gelée et mousse de framboise
  • 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
  • ½ sachet d'agar-agar (4 g)
  • 80 g de sucre
  • 260 g de crème très froide

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 4007 kJ / 960 kcal
Fat 53 g
Carbohydrates 101 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passionnément chocolat 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Boules protéinées au chocolat et aux arachides

4.0(1)

50 min

Tiramisu

4.4(16)

5 h 20 min

Tarte aux fruits

5.0(1)

1 h 10 min

Croissants au fromage

3.0(2)

40 min

Lasagnes pesto, pommes de terre et haricots

4.4(12)

2 h

Croquant au chocolat

4.0(4)

15 h

Dinde croustillante et boulettes de viande aux lentilles

2.3(3)

40 min

Brownies

4.3(36)

1 h

Muffins au chocolat à l’Egg poacher

4.4(5)

40 min

Coulant au chocolat et au cœur cerise

5.0(5)

1 h 30 min

Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

No ratings