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Ensalada de quinoa con caballa y naranja
Ingredients
Quinoa
-
200 g de quinoa en grano
-
800 g de agua
-
½ cucharadita de sal
Vinagreta
-
100 g de tomates secos en aceite (sin escurrir)
-
1 trozo jengibre fresco (aprox. 1 cm)
-
100 g de zumo de naranja
-
10 g de vinagre de sidra
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Presentación
-
60 - 80 g de caballa en aceite en trozos
-
1 ramita de eneldo fresco picado
-
10 - 20 g de brotes germinados (optional)
-
2 naranjas peladas (sin nada de parte blanca) y en gajos
-
2 cucharadas de pipas de calabaza
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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