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Involtini di pesce spada e melanzane
Ingredients
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20 g olio extravergine di oliva + q.b.
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150 g di melanzane a tocchetti (2-3 cm) (vedere consigli)
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20 g di cipolla a fette
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50 g di acqua + q.b.
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25 g di pane raffermo a tocchetti
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100 g di tranci di pesce spada a tocchetti (2-3 cm)
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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15 capperi
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1 - 2 pizzichi di sale
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1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
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4 fette di carpaccio di pesce spada
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
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