Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

4.2 262 ratings
Prep. 5 min
Total 30 min
8 portions

Ingredients

  • de parmesan coupé en morceaux
    100 g
  • d'échalotes
    80 g
  • de tomates séchées
    150 g
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
    550 g
  • de vin blanc
    150 g
  • d'eau
    1300 g
  • cube de bouillon de légumes 100% végétal
    1
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de cœurs d'artichaut en conserve coupés en dés
    200 g
  • de pesto de basilic
    2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 276 kcal / 1160 kJ
Protein 10.1 g
Fat 9 g
Carbohydrates 33.1 g
Fibre 5.4 g

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