Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4 10 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

6 porties

Ingredients

Zwarte olijvensaus

zwarte olijven, ontpit
200 g
verse peterselie enkel de blaadjes
40 g
teentjes knoflook
2
kappertjes uitgelekt
40 g
citroensap
10 g
extra vergine olijfolie
70 g
zout
2 snuifjes

Roomsoep van salade en gestoomde broccoli

uien gehalveerd
80 g
80 g sjalotten, gehalveerd
teentje knoflook
1
boter
20 g
broccoli in roosjes (5 cm)
600 g
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
½ tl
aardappelen in stukken (3 cm)
150 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
water
600 g
veldsla
200 g
room
80 g
suiker
1 snuifje
citroensap
½ tl
Worcestersaus
¼ tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 6 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 23 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 min

Soep met zeeduivel en garnalen

1 h

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 h 10 min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45 min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10 min

Mousse van tonijn

10 min

Snel vruchtenijs

10 min

Knapperige granola

2 h