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Minestra di vongole con maltagliati
Ingredients
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1 spicchio di aglio senza anima
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1000 g di vongole fresche, spurgate
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700 g acqua + q.b.
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1 scalogno a metà
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1 foglia di alloro secca
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30 g olio extravergine di oliva + q.b.
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150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
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1 cucchiaino di sale
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120 g di pasta all'uovo tipo maltagliati
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1 pizzico di pepe nero macinato (optional)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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