Knedlíčky dim sum 'shao mai'
TM5 TM6

Knedlíčky dim sum 'shao mai'

4.9 (7 ratings)

Ingredients

  • 10 gramů mrkve

Těsto shao mai

  • 50 gramů vody
  • 180 gramů hladké mouky
  • 1 vejce

Náplň

  • 300 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže, na kousky (3 cm)
  • 15 - 20 gramů čerstvých hub (např. shiitake, žampióny, lišky)
  • 5 - 10 gramů zázvoru, čerstvého, na tenké plátky (optional)
  • 270 gramů krevet, střední velikosti, čerstvých nebo zmrazených
  • 1 polévková lžíce cukru krystalu
  • 2 polévkové lžíce sezamového oleje, panenského (30 gramů, viz tip)
  • 1 čajová lžička soli, jemné
  • ½ čajové lžičky bílého pepře, mletého
  • 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
  • olej, na vymazání
  • hladká mouka, na vysypání
  • 500 gramů vody

Nutrition
per 1 kus
Calories
240 kJ / 57 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
4 g
Fat
3 g
Fibre
0.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes