Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

3.8 12 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

Salmón marinado

8 lomos de salmón fresco (de aprox. 200 g)
4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de chalotas
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de zumo de naranja

Patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

600 g de agua
800 g de patatas de guarnición en gajos
300 g de espárragos verdes
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento amarillo
50 g de cebolleta
1 diente de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.53 g

Calories 1998 kJ / 478 kcal

Fat 32.36 g

Fibre 2.78 g

Carbohydrates 17.86 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbacoa 16 Recipes
Spain

You might also like...

Gambones con ensalada de verano

15 min

Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

35 min

Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

25 min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35 min

Minihamburguesas de bonito

3 h 40 min

Dorada a la veneciana

55 min

Espaguetis con setas, alcachofas y carabineros

1 h

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

1 h 20 min

Lubina a la cantonesa - China

25 min

Papillote de pescado con calabacín y arroz

35 min

Espaguetis con espárragos, tomates y langostinos para dos

30 min

Ensalada de arroz, setas y bonito

30 min