Maltagliati al basilico con tartufi di mare

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

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Prep. 1 h

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

5 foglie di basilico fresche (optional) lavate + q.b.
200 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
2 uova medie
2 spicchi di aglio senza anima
1 peperoncino secco piccante
30 g olio extravergine di oliva + q.b. per irrorare
1000 g di tartufi di mare spurgati e lavati (vedere consigli)
500 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.7 g

Calories 1368 kJ / 327 kcal

Fat 13.4 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 38.2 g

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Italy

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