Zuppa di farro e fagioli

Zuppa di farro e fagioli

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

70 g di cipolla in quarti
70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
1 spicchio di aglio senza anima
2 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pancetta affumicata a cubetti
700 g acqua
1 cucchiaino di sale
160 g di farro perlato
120 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
120 g di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.6 g

Calories 1518 kJ / 363 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 6.6 g

Carbohydrates 37.8 g

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