Zuppa d'orzo e fagioli
TM31 TM5 TM6

Zuppa d'orzo e fagioli

4.8 (482 ratings)

Ingredients

  • 1 scalogno a pezzi
  • 1 carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 500 g di fagioli borlotti in scatola, scolati
  • 800 g di acqua
  • 150 g di orzo perlato, sciacquato sotto l'acqua corrente
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 200 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
  • 1 pizzico di sale (optional)
  • 1 pizzico di pepe macinato (optional)
  • Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1535 kJ / 367 kcal
Protein
13.6 g
Carbohydrates
56.1 g
Fat
11.3 g
Fibre
11.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes