Vellutata di carote viola

Vellutata di carote viola

4.4 26 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero
30 g olio extravergine di oliva
600 g di carote viola, pelate e a pezzi (2 cm circa)
500 g acqua
1 dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
60 g di stracchino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.6 g

Calories 715 kJ / 171 kcal

Fat 11.6 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Purè di ceci al curry (vegan)

35min

Polenta ai porri

1h 5min

Vellutata di porri e radicchio

55min

Crema di cavolfiori colorati e mandorle

45min

Vellutata di indivia belga e speck

50min

Crema di barbabietola

10min

Burger speziati di quinoa e cannellini

45min

Hummus di fave (vegan)

45min

Polpette di fagioli e rosmarino

20min

Porri in agrodolce al Varoma

30min

Verdure al curry

1h

Lenticchie all'indiana

35min