Erdäpfel-Gnocchi

Erdäpfel-Gnocchi

3.4 185 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 50 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1000 g
Erdäpfel, mehlig klein und mit Schale
500 g
Butter in Stücken
30 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Eidotter
1
Kartoffelstärke etwas mehr für die Arbeitsfläche
3 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 1004 kJ / 239 kcal

Fat 13 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Erdäpfel Beilagen 10 Recipes
Austria

Kartoffel Beilagen 10 Recipes
Germany

You might also like...

Nudelteig ohne Ei

Nudelteig ohne Ei

1h 35min

Nudelteig

Nudelteig

1h

Schupfnudeln

Schupfnudeln

2h

Prinzessinnenerdäpfel

Prinzessinnenerdäpfel

1h 20min

Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

1h

Frische Grüne Gnocchi alla Romana

Frische Grüne Gnocchi alla Romana

1h 30min

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

1h 50min

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

2h

Erdäpfel-Spinat-Roulade

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2h 30min

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

1h

Erdäpfelknödel

Erdäpfelknödel

1h 10min

Nockerl / Spätzle

Nockerl / Spätzle

20min