Crocchette di gamberi
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Crocchette di gamberi

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Ingredients

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di gamberi crudi, sgusciati e puliti, a tocchetti (1 cm circa)
  • 150 g di burro a pezzi
  • 150 g di farina tipo 00
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 800 g di latte intero a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato, a piacere
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

  • pangrattato
  • 2 - 3 uova sbattute
  • olio per frittura

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
295 kJ / 71 kcal
Protein
1.65 g
Carbohydrates
4.08 g
Fat
5.3 g
Fibre
0.11 g

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