Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

4.5 17 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

800 g di acqua
300 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
200 g di spinaci freschi le foglie
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pane raffermo
1 cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di salsiccia cruda spellata, a pezzi
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe
farina q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.8 g

Calories 2966 kJ / 709 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 81.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bontà ripiene 10 Recipes
Italy

You might also like...

Farfalle ai quattro formaggi

Farfalle ai quattro formaggi

25 min

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1 h

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

1 h 30 min

Ravioli al radicchio

Ravioli al radicchio

1 h 10 min

Salatini würstel ed Emmental

Salatini würstel ed Emmental

1 h

Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta

1 h 20 min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2 h 20 min

Cannelloni mozzarella e prosciutto

Cannelloni mozzarella e prosciutto

1 h 15 min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1 h 30 min

Cappelletti reggiani

Cappelletti reggiani

2 h

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

1 h 40 min

Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

1 h 30 min