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Involtini di platessa e verdure

Involtini di platessa e verdure
3.3 6 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Involtino di platessa
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 4 filetti di platessa grandi
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 1 mazzetto di aneto fresco le foglioline
  • 50 g di scalogno a metà
  • 200 g di filetti di salmone fresco
  • 100 g di panna fresca liquida
  • 1 albume
  • 500 g di acqua
Verdure
  • 250 g di carote a pezzi
  • 100 g di sedano rapa a pezzi
  • 200 g di bulbo di finocchio a pezzi
  • 250 g di porri a pezzi
  • 50 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 100 g di panna acida
  • 1 limone in 8 spicchi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 41 g
Calories 2106 kJ / 504 kcal
Fat 32 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 10 g

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