Minestrone mit Seidentofu
TM6 TM5

Minestrone mit Seidentofu

3.7 (22 ratings)

Ingredients

  • 200 g Seidentofu, in Würfeln (2 cm)
  • 6 Stängel Basilikum, abgezupft
  • 20 g Haselnüsse
  • 2 TL Zitronenschale, unbehandelt, fein abgerieben
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Staudensellerie, in Stücken
  • 40 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 400 g Wasser
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 150 g grüne Bohnen, TK

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1506 kJ / 361 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
20 g
Fat
22 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes