Mole poblano

Mole poblano

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
piment en saumure (voir "Conseil(s)")
1
gousse d'ail
1
d'amandes émondées
60 g
de raisins secs
60 g
clous de girofle
2
de cannelle en poudre
1 c. à café
de graines de coriandre
1 c. à café
d'oignons rouges coupés en deux
100 g
de tomates pelées au jus
200 g
banane plantain coupée en rondelles
1
d'huile d'olive
30 g
de bouillon de poule
1 cube
de cacao en poudre non sucré
2 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
d'escalopes de dinde coupées en cubes
600 g
avocat coupé en lamelles
1
de graines de sésame
2 c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 497 kcal / 2086 kJ

Protein 42.3 g

Fat 24.3 g

Carbohydrates 24.5 g

Fibre 8 g

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