Mole poblano

Mole poblano

3.7 24 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
1 piment en saumure (voir "Conseil(s)")
1 gousse d'ail
60 g d'amande émondée
60 g de raisins secs
2 clous de girofle
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de graines de coriandre
100 g d'oignons rouges coupés en deux
200 g de tomates pelées au jus
1 banane plantain coupée en rondelles
30 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de poule
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
600 g d'escalopes de dinde coupées en cubes
1 avocat coupé en lamelles
2 c. à café de graines de sésame

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 42.3 g

Calories 2086 kJ / 497 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 24.5 g

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