Śledzie w zalewie paprykowej

Name: Śledzie w zalewie paprykowej
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 - 80 g ogórków kiszonych; 200 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 200 g czerwonej papryki; 20 g oleju rzepakowego; 2 liście laurowe, suszone; 4 ziarna ziela angielskiego; 75 g koncentratu pomidorowego; 35 g cukru; 5 - 10 g octu; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 500 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas

4.6 (53 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 2h 45 min

Serving size 6 porcji

Ingredients

60 - 80 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
200 g cebuli, przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
200 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
20 g oleju rzepakowego
2 liście laurowe, suszone
4 ziarna ziela angielskiego
75 g koncentratu pomidorowego
35 g cukru
5 - 10 g octu, spirytusowego 10%
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
500 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 3 cm kawałki

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1122 kJ / 268 kcal
Protein: 18.5 g
Carbohydrates: 13.1 g
Fat: 16.7 g
Fibre: 1.9 g