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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Kapern, eingelegt abgetropft30 g
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Petersilie abgezupft½ Bund
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Paniermehl30 g
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Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst1
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten2 EL
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Zwiebeln halbiert100 g
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Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken200 g
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Butterschmalz in Stücken80 g
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Sauerkraut400 g
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Lorbeerblatt, frisch1
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Wacholderbeeren3
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Apfelsaft250 g
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Gemüsebrühe, flüssig100 g
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Kartoffeln gegart, vom Vortag450 g
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Eigelb2
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Mehl75 g
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Salz2 TL
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Saiblingsfilets ohne Haut4
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Pfeffer4 Prisen
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Crème fraîche20 g
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Sahne80 g
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Schnittlauch in Röllchen3 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
686 kcal /
2876 kJ
Protein
28 g
Fat
40 g
Carbohydrates
48 g
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