Orangentarte mit Weinschaumsauce

Orangentarte mit Weinschaumsauce

4.0 2 ratings

Prep. 45 min

Total 3 h 35 min

12 Stücke

Ingredients

Teig

Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
200 g
Puderzucker
60 g
Salz
1 Prise
Vanilleschote nur das Mark
1
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
120 g
Ei (Kl. M)
1

Füllung

Orangen Bio, filetiert, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält
6
Marzipanrohmasse
100 g
Eiweiß (Kl. M)
2
Pinienkerne
40 g
40 g Mandelstifte
Orangenmarmelade oder Orangengelee
100 g
Orangenlikör
2 EL
2 EL Orangensaft

Weinschaumsauce

Ei (Kl. M)
1
Eigelb (Kl. M)
2
Zucker
2 EL
Orangensaft
40 g
Weißwein
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 6 g

Calories 1347 kJ / 321 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 1/2018 44 Recipes
Germany

You might also like...

Trauben-Chutney

25min

Quittenkonfekt

1h 25min

Rhabarber-Parfait

8h 50min

Gewürz-Florentiner

1h 30min

Pfirsich-Chutney

50min

Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle

4h 30min

Quitten-Orangen-Eis

8h 40min

Nougateis mit Quittenkompott

12h

Quitten-Meerrettich

30min

Englische Früchtekuchen

3h 30min

Rhabarber-Trifle

20min

Zwetschgenkuchen mit Feigen

3h