Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Soufflés de topinambours
Prep. 10 min
Total 55 min
6 portions
Ingredients
-
d'eau300 g
-
de topinambours épluchés et coupés en deux500 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.130 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de noix de muscade fraîchement râpée¼ c. à café
-
jaunes d'œufs4
-
de beurre doux pour les moules10 g
-
blancs d'œufs6
-
de gruyère râpé100 g
Nutrition per 1 portion
Calories
268 kcal /
1113 kJ
Protein
12.7 g
Fat
17.3 g
Carbohydrates
14.2 g
Fibre
1.3 g
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