Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pâté en croûte à la châtaigne
Prep. 20 min
Total 13 h 30 min
10 parts
Ingredients
La pâte (la veille)
-
de farine de blé et un peu pour fariner250 g
-
de beurre doux et un peu pour le moule125 g
-
œuf1
-
d'eau70 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
La farce (le jour même)
-
de persil frais équeutés3 brins
-
d'oignons jaunes200 g
-
châtaignes cuites et pelées15
-
de bacon100 g
-
de viande de porc hachée400 g
-
de pomme pelée et coupée en quatre100 g
-
œuf1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
jaune d'œuf battu1
Nutrition per 1 part
Calories
323.3 kcal /
1352.4 kJ
Protein
16.7 g
Fat
16.3 g
Carbohydrates
26.2 g
Fibre
2.7 g
