Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g di cotenna di maiale a striscioline
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 1 peperoncino rosso fresco o secco
- 80 g di guanciale di maiale a cubetti
- 50 g di vino bianco
- 500 g di pomodori maturi a pezzi
- 2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
- 1000 g di fagioli borlotti in scatola, scolati
- pane casereccio a fette a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3514 kJ / 840 kcal
- Protein
- 69.4 g
- Carbohydrates
- 44.6 g
- Fat
- 43.8 g
- Fibre
- 15.2 g
Alternative recipes
Coda alla vaccinara
3 Std.
Zuppa di fagioli e coriandolo
1h 20 min
Polpette di pane con brodo di pollo
1h 5 min
Trippa alla trasteverina
45 min
Fagioli alla contadina
35 min
Zuppa di fagioli
40 min
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Fagioli in umido
1h 30min
Trippa alla romana
2h
Trippa alla parmigiana
1h 20 min
Tagliatelle al vino con ragù di pecora
25 Std. 55 Min
Polenta con funghi e salsiccia
1h 30min