Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

4.5 (20 ratings)

Ingredients

  • 1500 g di acqua
  • 2 dadi per brodo di pesce, sbriciolati
  • 60 g di scalogno a metà
  • 400 g di zucca a dadini (1 cm)
  • 80 g di burro a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
  • 120 g di vino bianco secco
  • 1 - 2 cucchiaino di sale, a piacere
  • 500 g di gamberi crudi sgusciati e puliti

Nutrition
per 8 porzioni
Calories
14387 kJ / 3439 kcal
Protein
116.6 g
Carbohydrates
547.4 g
Fat
92.8 g
Fibre
7 g
Sodium
3612.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes