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Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)
4.4 28 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 1500 g di acqua
  • 2 dadi per brodo di pesce, sbriciolati
  • 60 g di scalogno a metà
  • 400 g di zucca a dadini (1 cm)
  • 80 g di burro a pezzi
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
  • 120 g di vino bianco secco
  • 1 - 2 cucchiaino di sale a piacere
  • 500 g di gamberi crudi sgusciati e puliti

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porzioni

Sodium 3612.6 mg
Protein 116.6 g
Calories 14387 kJ / 3439 kcal
Fat 92.8 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 547.4 g

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Italy

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