![Bavarois à la mangue Bavarois à la mangue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/963906FC-FB42-4102-9186-DC307E5B735D/Derivates/28B7A24E-8018-4B15-B8E2-7D54E28DF640.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- beurre, pour le cercle à pâtisserie
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé, et un peu pour le cercle à pâtisserie
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Le bavarois à la mangue
- 9 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1000 g de mangues mûres, coupées en morceaux, et quelques lamelles pour la décoration
- 200 g d'eau
- 200 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de rhum
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- le jus d'un citron jaune
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1602 kJ / 380 kcal
- Protein
- 7.3 g
- Carbohydrates
- 55.7 g
- Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois à l'abricot
12 Std.
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 Std. 15 Min
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Le rose-framboise
5 Std.
Bavarois poire-chocolat
14 Std. 30 Min
Bavarois litchis-framboises
4 Std.
Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat
4 Std.