Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot
TM6 TM5

Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot

4.3 (39 ratings)

Ingredients

  • 700 g Erdäpfel, mehlig, geschält, 350 g in Würfeln (1 cm) und 350 g in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 TL Kümmel, ganz, etwas mehr zum Dekorieren
  • 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 200 g frische Pilze, in Scheiben
  • 5 EL Butterschmalz
  • ½ TL Salz, etwas mehr für die Pilze
  • 1 Zwiebel (ca. 80 g)
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 6 Scheiben Bauernbrot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Buttermilch

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1231 kJ / 294 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
39 g
Fat
11 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes