Compatible versions
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di sedano a pezzi
- 30 g di carota
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carne di vitello a bocconcini infarinati
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 25 g di vino bianco
- 250 g di brodo di carne
- 5 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- 500 g di cipolline
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1029 kJ / 246 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di manzo e fagioli
1 Std. 30 Min
Spezzatino di manzo con patate
1 Std. 10 Min
Spezzatino di vitello al curry
40 Min
Spezzatino di manzo con verdure speziate
55 Min
Coniglio in umido
1 Std. 25 Min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1 Std. 10 Min
Arrosto di vitello con carciofi
1 Std. 5 Min
Ossobuco alla milanese
1 Std. 10 Min
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50 Min
Trippa in umido
1 Std. 10 Min
Coniglio alla ligure
3 Std. 20 Min
Costine in umido
1h 20min