Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

3.9 15 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di sedano a pezzi
30 g di carota
30 g di cipolla
30 g olio extravergine di oliva
500 g di carne di vitello a bocconcini infarinati
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
25 g di vino bianco
250 g brodo di carne
5 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
500 g di cipolline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g

Calories 1029 kJ / 246 kcal

Fat 9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Francesca Barberini 10 Recipes
Italy

You might also like...

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35 min

Patate gratinate al Gorgonzola

40 min

Polpettone di vitello e verdure (per 2 persone)

1 h

Minestra di pane e lenticchie

55 min

Farro ubriaco con salsiccia

50 min

Gamberoni zafferano e arancia

30 min

Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane

1 h 10 min

Cous cous di verdure e gamberi

45 min

Frittatine agli spinaci ripiene

45 min

Fagottini di bresaola e scamorza al Varoma

15 min

Cous cous veloce con verdure crude

20 min

Polpo in rosso

35 min