Compatible versions
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di sedano a pezzi
- 30 g di carota
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carne di vitello a bocconcini infarinati
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 25 g di vino bianco
- 250 g di brodo di carne
- 5 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- 500 g di cipolline
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1029 kJ / 246 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10 phút
Coniglio alla mediterranea
50min
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50min
Coniglio alla ligure
3h 20min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1 Std. 30 Min
Cinghiale ai frutti di bosco
26 Std.
Lampredotto
1 Std. 20 Min
Spezzatino di manzo e fagioli
1 Std. 30 Min
Spezzatino di manzo con verdure speziate
55min
Trippa alla fiorentina
1 Std. 15 Min
Anelli di totano in umido
30 Min
Coniglio in umido
1h 25 min