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Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pollo en salsa de pimientos
- 6 - 8 piernas de pollo con piel
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta recién molida
- 180 g de pimiento rojo, desvenado
- 1 diente de ajo
- 300 g de jitomate, en mitades
- 30 g de aceite de oliva
Cuscús de calabacita y feta
- 200 g de cuscús mediano
- 15 g de hojas de perejil
- 30 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 30 g de echalot
- 150 g de calabacita
- 200 g de agua
- 1 cucharada colmada de concentrado de caldo de pollo
- 100 g de queso feta
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1757 kJ / 420 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 4.3 g
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