Bärlauch-Erdäpfelkas

Bärlauch-Erdäpfelkas

4.4 74 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (ca. 3-4 cm)
600 g
Butter in Stücken
70 g
Frühlingszwiebel in Stücken (ca. 2 cm)
120 g
Essiggurken in Stücken
50 g
Gurkerlwasser nach Geschmack
2 - 3 EL
Bärlauchpaste, selbst gemacht (siehe Variante)
2 EL
Mascarpone
70 g
Sauerrahm
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
frischer Schnittlauch in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren
1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 1069 kJ / 256 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingserwachen 10 Recipes
Austria

Wildes Grün 18 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Germany

You might also like...

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

1h 5min

Räucherforellenmousse mit Gurke

2h 40min

Nougatparfait mit Zwetschkenkern

4h 20min

Ehenbichler Festtagskuchen (Nussschnitten)

4h 30min

Marillen-Karotten-Chutney

168h 25min

Dinkel-Bärlauchweckerl

1h 50min

Zwetschken-Mohn-Strudel

2h

Zitronensalzpaste

10min

Apfeltiramisu mit Kürbiskernöl

3h 45min

Vogerlsalatsuppe mit Topfennockerl

50min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45min

Topfencreme mit Beerenspiegel

4h 45min