Croissants aux pommes

Croissants aux pommes

4.0 8 ratings

Prep. 30 min

Total 16 h 40 min

12 portions

Ingredients

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé en morceaux

Le lendemain

250 g de beurre doux (1 plaquette)
farine de blé type 55 , pour le plan de travail
250 g de pommes à cuire coupées en quatre
50 g de sucre vanillé maison
1 gros œuf
1 pincée de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 5.1 g

Calories 1603 kJ / 383 kcal

Fat 22 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 41.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viennoiserie 13 Recipes
France

You might also like...

Profiteroles au caramel

13 h

Mini-choux aux fraises

1 h 10 min

Mignardise : macarons rose-gingembre

13 h 30 min

Demi-sphère framboise choco vanille

17 h

Couronne de choux aux fraises

2 h 30 min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2 h 30 min

Choux meringués aux fruits de la Passion

2 h 45 min

Gâteau au café et à la vanille

5 h 15 min

Eclairs aux fruits rouges

12 h

Choco-nougat

3 h

Framboisier

1 h

Briochettes feuilletées

2 h 45 min