Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gremolata
- 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 ząbek czosnku
- 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 szczypta rozmarynu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
- 4 plastry cielęciny, giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 100 g białego wina, wytrawnego
-
100
g wody
or 100 g rosołu
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1724 kJ / 411.8 kcal
- Protein
- 50.3 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 19.8 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 809 mg
In Collections
Alternative recipes
Gulasz z polentą
2 Std.
Sauté z cielęciny
1h 25min
Szybkie ragoût z jagnięciny
50min
Zupa bouillabaisse z sosem rouille
1u. 10min
Sos maślany (sos beurre blanc)
35min
Tagine z jagnięciną
50min
Risotto po mediolańsku
30min
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1 Std. 20 Min
Gulasz jagnięcy (spezzatino)
1 Std. 45 Min
Gulasz poleszucki
1h 15min
Gulasz cielęcy
1h 15min
Polędwiczki wieprzowe na Varomie
2h 15 min