Hongos y brócolis buffalo

Hongos y brócolis buffalo

4.9 7 rating

Prep. 20 min

Total 35 min

6 porciones

Ingredients

Salsa buffalo

1 chile manzano sin rabo ni semillas
10 g de chile guajillo sin rabo ni semillas
5 g de chile ancho sin rabo ni semillas
1 chile cascabel sin rabo
2 chiles de árbol secos sin rabo
1 diente de ajo
20 g de cebolla
1 pizca de semillas de comino
1 clavo de olor
10 piezas de pimienta negra entera
175 g de agua
90 g de vinagre blanco
25 g de jugo de naranja, recién exprimido
1 ¼ cditas de sal gruesa
5 g de aceite de oliva

Crema de queso azul

100 g de queso azul
120 g de crema ácida

Masa tempura

330 g de harina y un poco más para empanizar
1 ¼ cditas de sal fina
¼ cucharadita de pimienta negra molida
400 g de agua mineral gasificada

Hongos y brócolis buffalo

250 g de brócoli sin el tronco y en trozos medianos
250 g de champiñones limpios
aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 9 g

Calories 945 kJ / 225 kcal

Fat 10 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de fideos de calabaza low carb

25 min

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30 min

Fetuccine con hongos

1 h

Ensalada de coles de bruselas

35 min

Búfalo wings de coliflor

30 min

Ensalada de betabel

1 h 10 min

Ensalada de colifor

40 min

Sashimi de betabel

15 min

Betabeles con alioli de cilantro

55 min

Pimientos rellenos de quinoa

1 h

Coliflores gratinadas

25 min

Ensalada Niçoise

1 h