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Crema di zucchine e anacardi raw

Crema di zucchine e anacardi raw
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Prep. 10 min
Total 20 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 500 g di acqua
  • 200 g di anacardi non salati, precedentemente ammollati in acqua
  • 40 g di carote pelate e a pezzi (3-4 cm)
  • 500 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 10 g di cipollotto a pezzi (2-3 cm), precedentemente ammollato in acqua e aceto
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 10 - 15 g di sale a piacere
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 50 g di pomodori secchi sott'olio, ben sgocciolati
  • 50 g di olive nere denocciolate a rondelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g
Calories 1740 kJ / 416 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 25 g

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