Gefüllte Focaccia mit Auberginen

Gefüllte Focaccia mit Auberginen

4.4 28 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 50 min

6 Stücke

Ingredients

Teig

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Wasser
230 g
Zucker
1 TL
1 TL Backmalz
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 Pck. Trockenhefe
Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Salz
1 geh. TL

Belag und Fertigstellung

Parmesan in Stücken
30 g
Primosale-Käse in Stücken
200 g
200 g Pecorino, in Stücken
Eiertomaten Typ San Marzano, in Stücken (2 cm), entkernt
400 g
natives Olivenöl
40 g
Basilikum abgezupft
1 - 2 Stängel
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
1 Prise
rote Chilischote, frisch (optional) entkernt
1
Knoblauchzehe
1
Auberginen in Würfeln (2 cm)
350 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g

Calories 1449 kJ / 346 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizza & Pasta 66 Recipes
Austria

Pizza & Pasta 66 Recipes
Germany

You might also like...

Spinat-Empanada

1 h

Ricotta-Puffer

25 min

Pistazien-Cheesecakes mit Mango

2 h 30 min

Gnocchi vom Blech

1 h 10 min

Focaccia mit Salami und Feigen

2 h 30 min

Gefüllte Focaccia mit Crescenza-Käse

1 h 45 min

Frische Grüne Gnocchi alla Romana

1 h 30 min

Frische Kastanien-Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen

1 h 40 min

Pizza auf ligurische Art

1 h 50 min

Ricotta-Gnocchi mit Tomatensauce

1 h 40 min

Vegetarische Calzoni

2 h

Spanakopita (Griechischer Spinatstrudel)

1 h 30 min