Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Guacamole
- 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 100 g de cebolla en cuartos
- 1 chile jalapeño fresco (cortado por la mitad y sin semillas)
- 1 diente de ajo
- 1 tomate (100-120 g) cortado en cuartos
- 450 g de aguacates maduros (la pulpa)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
Relleno
-
200
g de queso panela (queso fresco mexicano) en trozos
or 200 g de queso de Burgos en trozos - 200 g de cebolla en cuartos
- 300 g de tomate en trozos
- 30 g de aceite
- 2 pastillas de caldo
- 1000 g de pechuga de pollo sin piel en trozos
- 70 g de salsa de chile chipotle (p.ej. La Costeña®)
- 2 hojas de laurel secas
Montaje
- 18 tortillas de trigo
- 250 g de crème fraîche
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1294 kJ / 309 kcal
- Protein
- 13.35 g
- Carbohydrates
- 22.12 g
- Fat
- 16.77 g
- Fibre
- 3.96 g
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